Erkrankungsformen: Morbus Crohn Colitis ulcerosa Mischformen andere chronisch entzündliche Darmerkrankungen weltweit ca. 6-8 Millionen Betroffene 3,5 Milionen Betroffene in Europa + Nordamerika Prävalenz in Europa für M. Crohn: 322/100.000 Einwohner Prävalenz in Europa für Colitis ulcerosa: 505/100.000 Einwohner Ernährungsfehler Verzehr hochverarbeiteter Getreideprodukte (UPG) Der Verzehr von > 19g/Tag abgepacktes Brot, industriell hergestelltes Gebäck o. gesüßter...