Was ist SMART-Eating?

SMART-Eating fasst die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse und die Erfahrungswerte von Therapeuten und Menschen allgemein zusammen.
Die von verschiedenen Disziplinen wie Ernährungswissenschaft, Chemie, Medizin u.a. gelieferten Erklärungen für verschiedene Vorgänge im menschlichen Körper sind erst dann von Nutzen, wenn sie unser Ernährungsverhalten so modifizieren können, daß wir weniger krank werden und uns wohler fühlen. Diese Empirik wird im Rahmen der westlichen Schulmedizin ignoriert und oft wird Menschen zu einem Verhalten geraten, daß sich nach einiger Zeit als wenig gesund oder gar riskant herausstellt. 
SMART-Eating soll sich im Bezug auf Ernährung zu einem Leitfaden entwickeln, der auf Ratschlägen beruht, die auch außerhalb einer Studiensituation funktionieren.